เนื่องจากอาหารฮิสปานิกมีขายมากขึ้นในซุปเปอร์มาร์เกตและมีความหลากหลายมากกว่าที่เคยมีทั่วๆไปในร้านของชำเฉพาะกลุ่ม (ethnic grocery) ซุปเปอร์มาร์เกตต่างๆได้ปรับตัวเพื่อเตรียมตัวรองรับกับตลาดผู้บริโภคลาตินที่ขยายตัวขึ้นซึ่งคาดว่าจะมีมูลค่าประมาณ 34 พันล้านดอลล่าร์ในปี2551นี้และมีการคาดว่ากำลังซื้อของผู้บริโภคฮิสปานิกจะเพิ่มขึ้นเป็น 52 พันล้านดอลล่าร์ในปี 2558ตัวอย่างของความสำเร็จในการเปลี่ยนแปลงนี้เห็นได้จากกลุ่มฟูดไลอ้อน (Food Lion) ที่ต้องปรับเปลี่ยนเพื่อแข่งขันกับคู่แข่งเช่น อัลดี (Aldi) และเทรดเดอร์โจ (Trader Joe’s) และการขยายตัวของคู่แข่งอื่นๆในตลาดและในช่วงฤดูร้อนที่ผ่านมานี้ทางร้านได้นำเสนอรูปแบบบรรจุภัณฑ์ใหม่จำนวน 1200 รายการและได้เพิ่มระบบให้ข้อมูลด้านโภชนาการบนฉลากสินค้าในทุกร้าน นอกจากร้านจะปรับตัวโดยการเสนอสินค้าให้ตรงกับความต้องการของผู้บริโภคฮิสปานิกเช่น การสไลด์เนื้อสัตว์ให้บางลงกว่าตลาดอเมริกัน, เพิ่มเนื้อแกะให้มากขึ้น, มีสินค้าจำเพาะกลุ่มที่ต้องคึกษาถึงวัฒนธรรมของแต่ละประเทศซึ่งทางร้านได้เพิ่มพนักงานที่สามารถพูดภาษาสเปนได้และนำเสนอการฝึกอบรมวัฒนธรรมของชาวลาตินอเมริกัน, นิสัยการช้อปปิ้งและภาษาสเปนให้กับพนักงานทุกคนที่ร้านใหม่นี้
สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ เมืองไมอามี่
ที่มา: http://www.depthai.go.th