สำนักงานส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ณ นครโอซากา ได้สนับสนุนพ่อครัวจากโรงแรมชั้นนำในเขตที่ สคร.โอซากาดูแลรวม 4 รายได้แก่ โรงแรมโกเบ เบย์ เชอราตัน โรงแรมรามาดา โรงแรมโอกุระ และโรงแรม แกรนเวีย เกียวโตเข้าร่วมอบรมการประกอบอาหารไทยแก่ชาวญี่ปุ่นตามโครงการครัวไทยสู่ครัวญี่ปุ่น จัดโดยสถานกงสุลใหญ่ ณ นครโอซากาในวันที่ 21 พฤษภาคม 2553
โครงการดังกล่าวได้เชิญวิทยากร 2 ท่านได้แก่ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นฤมล นันทรักษ์ และ คุณ ชัชญา รักตะกนิษฐ์ จากมหาวิทยาลัยราชภัฎสวนดุสิตเดินทางมาสาธิตการประกอบอาหารไทย โดยประกอบด้วย การอบรมสัมมนาเชิงปฏิบัติการสำหรับเจ้าของร้านพ่อครัว แม่ครัวไทย จำนวน 2 วัน และอบรมการประกอบอาหารไทยแก่ชาวญี่ปุ่นจำนวน 2 รอบ โดยรายการอาหารจะเน้นใช้เครื่องปรุง ผัก ผลไม้สดที่นำเข้าจากประเทศไทยโครงการนี้ได้รับความสนใจจากผู้ประกอบการร้านอาหารไทย พ่อครัวแม่ครัวไทยเข้าร่วมการอบรมจำนวน 58 ราย และผู้สนใจชาวญี่ปุ่นอีก 69 ราย
การอบรมการประกอบอาหารไทยแก่พ่อครัวชาวญี่ปุ่นประจำโรงแรมชั้นนำในครั้งนี้ นอกจากจะทำให้พ่อครัวชาวญี่ปุ่นประกอบอาหารไทยได้แล้ว ยังสามารถบรรจุรายการอาหารไทยไว้ในเมนูอาหารของโรงแรมให้มีความหลากหลายยิ่งขึ้น นอกจากนั้นโรงแรมชั้นนำต่างๆยังสามารถจัดงาน Thai Food Fair ได้อย่างต่อเนื่องทุกปี เพื่อให้ชาวญี่ปุ่นรู้จักและชื่นชอบอาหารไทยมากยิ่งขึ้น และส่งผลให้การส่งออกสินค้าอาหาร รวมทั้งผักผลไม้สดของไทยเข้าสู่ตลาดมากยิ่งขึ้นตามไปด้วย
ที่มา: http://www.depthai.go.th