ทั้งนี้ สศก.คาดการณ์ว่าราคาข้าวปีนี้น่าจะปรับตัวสูงขึ้น โดยคาดว่าราคาข้าวขาว 5% ราคาน่าจะอยู่ที่ประมาณ 8,500 บาทปริมาณข้าวนาปีจะลดลงเหลือ 25 ล้านตันข้าวเปลือก จากปกติปริมาณผลผลิตข้าวนาปีจะอยู่ที่ประมาณ 27 ล้านตัน ขณะเดียวกันมีแนวโน้มว่าสต็อกข้าวของโลกอาจจะลดลงเนื่องจากประเทศผู้ผลิตสำคัญคืออินเดียและเวียดนามเผชิญภาวะภัยแล้งเช่นกัน จนอินเดียต้องชะลอการส่งออกข้าวเพื่อให้มีเพียงพอสำหรับบริโภคในประเทศ ขณะที่เวียดนามเองก็จะไม่ส่งเสริมการปลูกข้าวมากเหมือนที่ผ่านมา แต่จะหันไปส่งเสริมการปลูกพืชเศรษฐกิจชนิดอื่นๆบ้าง เนื่องจากที่ผ่านมาข้าวของเวียดนามราคาถูกกว่าข้าวไทยมากและคุณภาพก็สู้ไทยไม่ได้
กระทรวงเกษตรสหรัฐ (The U.S. Department of Agriculture; USDA) คาดว่าผลผลิตข้าวของโลกในปี 2558 จะมีประมาณ 475.5 ล้านตัน (ข้าวสาร) ลดลง 0.3% เมื่อเทียบกับปี 2557 ขณะที่ความต้องการบริโภคข้าวจะมีประมาณ 483.3 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 0.6% เมื่อเทียบกับปี 2557 ซึ่งจากการที่ความต้องการบริโภคมีมากกว่าปริมาณผลผลิตนั้น จึงคาดว่าสต็อกข้าวปลายปีจะลดลงเหลือประมาณ 99 ล้านตัน ลดลง 7.4% เมื่อเทียบกับปี 2557
"ต้องจับตาดูอินโดนีเซีย ฟิลิปปินส์ มาเลเซีย เพราะ 3 ประเทศนี้ยังมีความต้องการบริโภคข้าวรวมกันประมาณ 3.7 ล้านตัน"นายเลอศักดิ์ กล่าว