บมจ.โออิชิ กรุ๊ป (OISHI)เปิดเผยว่า ที่ประชุมคณะกรรมการบริษัท ครั้งที่ 6/2554 เมื่อวันที่ 13 ตุลาคม 2554 ได้มีมติอนุมัติให้บริษัท บริษัท โออิชิ เทรดดิ้ง จำกัด (โออิชิเทรดดิ้ง) ซึ่งเป็นบริษัทย่อยของบริษัทฯ ลงทุนก่อสร้างครัวกลางใหม่ บนที่ดินของบริษัทฯ ในนิคมอุตสาหกรรมนวนคร จังหวัดปทุมธานี
โครงการครัวกลางใหม่มีกำหนดการดังต่อไปนี้ ตุลาคม-พฤศจิกายน 2554 คัดเลือกผู้ออกแบบ,ธันวาคม 2554-มกราคม 2555 ออกแบบอาคารและระบบต่าง ๆ, กุมภาพันธ์ 2555 คัดเลือกผู้รับเหมาก่อสร้างและผู้ผลิตเครื่องจักรและอุปกรณ์, มีนาคม-ธันวาคม 2555 ก่อสร้างโรงงานและติดตั้งระบบภายใน, มกราคม-กุมภาพันธ์ 2556 ย้ายเครื่องจักรและอุปกรณ์จากครัวกลางเก่าไปครัวกลางใหม่ มีนาคม 2556 ผลิตเพื่อการพาณิชย์
โครงการดังกล่าวมีมูลค่าการลงทุนประมาณ 545 ล้านบาท โดยมีรายละเอียดดังนี้ ก่อสร้างอาคาร 318,900,000 บาท ระบบไฟฟ้า 52,500,000 บาท ระบบความร้อน ระบายอากาศ ปรับอากศ และงานกลไก 157,600,000 บาท ค่าออกแบบ 3,000,000 บาท ค่าที่ปรึกษา 3,000,000 บาท งบสำรอง 10,000,000 บาท รวม 545,000,000 บาท
ทั้งนี้ โครงการครัวกลางใหม่จะรองรับการเปิดสาขาร้านอาหารในปัจจุบันและในอนาคตที่จะเพิ่มขึ้นได้อีก ปีละประมาณ 27 สาขา และการผลิตอาหารสำเร็จรูปอีก 10 ปีข้างหน้าต่อไป