ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) ของสหรัฐฯ เปิดเผยเมื่อวานนี้ (28 ส.ค.) ว่า มีประชาชนเกือบ 100 คนล้มป่วยจากการระบาดของเชื้อซัลโมเนลลา (salmonella) ในหลายรัฐของสหรัฐฯ ซึ่งเชื่อมโยงกับไข่ไก่ที่ถูกเรียกคืน
ข้อมูลของ CDC ระบุว่า มีผู้ติดเชื้อยืนยันทั้งหมด 95 รายใน 14 รัฐ ซึ่งเป็นสายพันธุ์ซัลโมเนลลาเดียวกัน โดยมีผู้ป่วยเข้ารักษาตัวในโรงพยาบาล 18 ราย แต่ยังไม่มีรายงานผู้เสียชีวิต โดยรัฐแคลิฟอร์เนียพบผู้ติดเชื้อมากที่สุดถึง 73 ราย
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) ของสหรัฐฯ เปิดเผยว่า บริษัท Country Eggs ซึ่งเป็นเจ้าของฟาร์มไข่ไก่ขนาดเล็กในเมืองลูเซิร์นวัลเลย์ รัฐแคลิฟอร์เนีย ได้ประกาศเรียกคืนไข่ไก่ "Large Brown Cage Free Sunshine Yolks" เมื่อวันพุธ (27 ส.ค.) หลังพบความเสี่ยงจากการปนเปื้อนเชื้อซัลโมเนลลา โดยไข่ไก่ที่ถูกเรียกคืนนี้มีการกระจายไปยังร้านขายของชำและผู้จัดจำหน่ายอาหารในรัฐแคลิฟอร์เนียและเนวาดา
สำนักข่าวซินหัวรายงานว่า CDC ได้เรียกร้องประชาชนไม่ให้รับประทานไข่ไก่ที่ถูกเรียกคืน และควรทำความสะอาดพื้นผิวหรืออุปกรณ์ต่าง ๆ ที่อาจสัมผัสกับไข่เหล่านี้ด้วยน้ำร้อน น้ำสบู่ หรือใช้เครื่องล้างจาน รวมถึงควรพบแพทย์หากมีอาการรุนแรง
ทั้งนี้ ซัลโมเนลลาเป็นเชื้อที่สามารถทำให้เกิดการติดเชื้อรุนแรงและบางครั้งอาจถึงขั้นเสียชีวิต โดยเฉพาะในเด็กเล็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
สำหรับอาการติดเชื้อซัลโมเนลลามักประกอบด้วยท้องเสีย เป็นไข้ และปวดท้อง ซึ่งจะเริ่มแสดงอาการภายใน 6 ชั่วโมงถึง 6 วันหลังได้รับเชื้อ โดยทั่วไปผู้ป่วยส่วนใหญ่จะหายได้เองภายใน 47 วันโดยไม่ต้องรักษา อย่างไรก็ตาม ข้อมูลจาก CDC ระบุว่า เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี ผู้ใหญ่ที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไป และผู้ที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอมีความเสี่ยงสูงต่ออาการรุนแรงที่อาจต้องได้รับการรักษา หรือเข้ารักษาตัวในโรงพยาบาล