โรงแรมโซฟิเทล ผู้นำด้านการบริการแบบหรูหราสไตล์ฝรั่งเศส เปิดตัวคอลเลกชันลิมิเต็ดเอดิชันครั้งแรกของ La Haute Croissanterie อย่างเป็นทางการ หนึ่งปีหลังจากการเปิดตัวคอนเซ็ปต์ที่ประสบความสำเร็จ คอลเลกชันใหม่นี้มีชื่อว่า La Haute Croissanterie Blossoms ซึ่งประกอบด้วยครัวซองต์รสชาติหอมหวานจากดอกไม้ 7 ชนิด และแสดงถึงศิลปะแห่งการจัดดอกไม้สไตล์ฝรั่งเศสที่หรูหรา ครัวซองต์เนยหอมละมุนนี้จะมอบประสบการณ์ให้ทั้งแขกของโรงแรมและคนในท้องถิ่นได้ลิ้มลองรสชาติพื้นเมืองจากทั่วโลกอีกครั้ง ไม่ว่าจะเป็นดอกดาเลียจากเม็กซิโก ดอกชบาจากเบนิน หรือดอกซากุระจากเกาหลีใต้
La Haute Croissanterie: เมื่อครัวซองต์กลายเป็นงานศิลป์แบบโอต์ กูตูร์ (Haute Couture)
La Haute Croissanterie ได้รับแรงบันดาลใจจากความงามและความประณีตของโลกแฟชั่นชั้นสูง และได้รับการเปิดตัวอย่างประสบความสำเร็จในวันครัวซองต์สากลในเดือนมกราคม 2567 โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อยกระดับศิลปะการทำครัวซองต์ สูตรต้นตำรับฝรั่งเศสที่ผ่านการพัฒนาอย่างพิถีพิถัน ใช้อัตราส่วนที่แม่นยำของเนยแท้และแป้งคุณภาพสูง พร้อมเพิ่มเติมรสชาติด้วยวัตถุดิบท้องถิ่นชั้นเลิศ ไม่ว่าจะเป็น เครื่องเทศซาอาตาร์(za'atar) จากตะวันออกกลาง พราลีนเฮเซลนัตจากแคว้นพีดมอนต์ (Piemontese)หรือแม้แต่โคชูจังจากเกาหลีใต้
ด้วยการผสมผสานเทคนิคการอบแบบฝรั่งเศสดั้งเดิมเข้ากับรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะถิ่น La Haute Croissanterie เชิญชวนแขกให้ร่วมเดินทางผ่านประสบการณ์ทางวัฒนธรรมและประสาทสัมผัสอันแปลกใหม่ ที่ซึ่งทุกคำคือความประหลาดใจและความประทับใจ การสร้างสรรค์ครัวซองต์แต่ละแบบสะท้อนถึงความมุ่งมั่นของแบรนด์ในการสื่อถึงความหรูหราแบบมีรสนิยม พร้อมเฉลิมฉลองเสน่ห์เฉพาะตัวของแต่ละภูมิภาค ซึ่งเป็นแนวคิดที่สะท้อนคุณค่าหลักของโซฟิเทลที่ให้ความสำคัญกับมรดกทางวัฒนธรรมท้องถิ่น ผสานกลิ่นอายของฝรั่งเศสไว้อย่างลงตัวในแต่ละจุดหมายปลายทาง
คอลเลกชันลิมิเต็ดเอดิชันประจำปี 2568 ที่ถ่ายทอดความงามของดอกไม้ผ่านศิลปะการทำขนมอบ
คอลเลกชันนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากศิลปะแห่งดอกไม้ในโลกของการบริการหรูสไตล์ฝรั่งเศส La Haute Croissanterie Blossoms คือคอลเลกชันลิมิเต็ดเอดิชันชุดแรกของแบรนด์ ที่เปลี่ยนครัวซองต์ให้กลายเป็นการผจญภัยทางรสชาติ ให้แขกได้สัมผัสวัฒนธรรมท้องถิ่นในรูปแบบที่ไม่เคยมีมาก่อน คอลเลกชันนี้ได้รับการออกแบบโดยเชฟขนมอบจากโรงแรมโซฟิเทลทั่วโลก โดยเลือกใช้ดอกไม้ท้องถิ่นผสานเข้าไปในเนื้อครัวซองต์อย่างประณีต นำพาศิลปะการทำขนมอบสู่ขอบเขตใหม่อย่างแท้จริง ตั้งแต่เดือนพฤษภาคม 2568 เป็นต้นไป แขกผู้เข้าพักและคนในพื้นที่จะได้ลิ้มลองครัวซองต์รสชาติพิเศษทั้ง 7 แบบที่ไม่ซ้ำใคร
The Seoul Bom Blush ครัวซองต์สูตรพิเศษจาก Sofitel Ambassador Seoul Hotel & Serviced Residences ได้รับการรังสรรค์ขึ้นเพื่อถ่ายทอดความงดงามของฤดูดอกซากุระในเกาหลีใต้ ผ่านประสบการณ์ทางรสชาติอันประณีต โดยเชฟขนมอบ Hyunho Lim ได้ผสานกลิ่นหอมของดอกซากุระลงในครัวซองต์สไตล์ฝรั่งเศสอย่างพิถีพิถัน เปลี่ยนฤดูใบไม้ผลิของเกาหลีให้กลายเป็นประสบการณ์ทางอาหารชั้นสูง ครัวซองต์ชิ้นนี้ถูกออกแบบให้มีรูปทรงคล้ายกลีบดอกไม้ อบจนได้เปลือกกรอบสีทอง ด้านในสอดไส้กานาชวิปครีมดอกซากุระและเจลราสป์เบอร์รีสีสด
แขกของโรงแรมและชาวเกาหลีใต้สามารถสัมผัสรสชาติแห่งกรุงโซลผ่านเมนูครัวซองต์ดอกไม้สุดพิเศษนี้ได้ที่ Jardin d'Hiver คาเฟ่ภายในโรงแรมโซฟิเทล โซล นอกจากนี้เพื่อเฉลิมฉลองการเปิดตัวของ La Haute Croissanterie ทาง Jardin d'Hiver จะมอบ Seoul Bom Blush ฟรีให้แก่แขก 30 ท่านแรกที่แวะมาเยี่ยมชมบริเวณชั้น 6 ของโรงแรม ตั้งแต่วันที่ 1 พฤษภาคม 2568 เป็นต้นไป
Seoul Bom Blush คือหนึ่งในครัวซองต์ซิกเนเจอร์ใน 7 ชิ้น ที่รังสรรค์ขึ้นโดยเชฟขนมอบผู้เชี่ยวชาญจากโซฟิเทลทั่วโลก โดยนักเดินทางสามารถร่วมค้นพบความพิเศษเหล่านี้ได้ผ่านทางครัวซองต์อีกหลากหลายรสชาติดังนี้
The Verbena Breeze ได้แรงบันดาลใจจากถนนสายโรแมนติกของกรุงปารีส ครัวซองต์ชิ้นนี้ตกแต่งด้วยลวดลายสีชมพูและขาวอ่อนละมุน สื่อถึงความอ่อนโยนของดอกไม้ในแบบผู้หญิงอย่างแท้จริง วางจำหน่ายที่โรงแรมโซฟิเทล เลอ สคริบ ปารีส โอเปร่า (Sofitel Le Scribe Paris Opera) ประเทศฝรั่งเศส
The Zesty Orange Blossom ในเมืองมาราเกช ดอกส้มไม่ได้เป็นเพียงดอกไม้ที่มีกลิ่นหอม แต่แทรกซึมอยู่ในวิถีชีวิต ไม่ว่าจะเป็นน้ำเย็นที่เสิร์ฟให้แขก ชามิ้นต์ หรือแม้แต่ในขนมอบ วางจำหน่ายที่ โรงแรมโซฟิเทล มาร์ราเกช พาเลซ อิมพีเรียล (Sofitel Marrakech Palais Imperial) ประเทศโมร็อกโก
The Dalia Rouge ดอกดาเลีย ดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ และลูกพลัมรวมตัวกันในครัวซองต์ชิ้นพิเศษที่สะท้อนความสัมพันธ์อันลึกซึ้งของเม็กซิโกกับธรรมชาติ ความหวานผสานรสเปรี้ยวอย่างลงตัว วางจำหน่ายที่ โรงแรมโซฟิเทล เม็กซิโกซิตี้ รีฟอร์มา (Sofitel Mexico City Reforma) ประเทศเม็กซิโก
The Citrus Fleur ครัวซองต์ชิ้นนี้ตกแต่งด้วยไวท์ช็อกโกแลต กานาชลาเวนเดอร์วิปครีม และครีมโยเกิร์ตเลมอนไมร์เทิล ผสมผสานรสหวานและเปรี้ยวอย่างประณีต วางจำหน่ายที่ โรงแรมโซฟิเทล ซิดนีย์ ดาร์ลิ่งฮาเบอร์ (Sofitel Sydney Darling Harbour) ประเทศออสเตรเลีย
The Floral Saffron หญ้าฝรั่นที่สีดอกหญ้ามีความอมม่วง ถือเป็นเครื่องเทศล้ำค่าแห่งตะวันออกกลาง ถูกนำมาสร้างสรรค์เป็นครัวซองต์สองสี พร้อมสอดไส้สปันจ์เค้กพิสตาชิโอและครีมบรูเลหญ้าฝรั่น วางจำหน่ายที่ โรงแรมโซฟิเทล ดูไบ ดิ โอเบลิสก์ (Sofitel Dubai The Obelisk) ประเทศสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์
The Wild Hibiscus รูปทรงของครัวซองต์เลียนแบบกลีบดอกชบาที่ซ้อนกัน พร้อมไส้ครีมดอกชบาเนื้อนุ่ม ตัดรสด้วยสตรอว์เบอร์รีสดได้อย่างสมดุล วางจำหน่ายที่ โรงแรมโซฟิเทล โกโตนู มาริน่า โฮเทล แอนด์ สปา (Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa) ประเทศเบนิน
คอลเลกชันสุดพิเศษ ที่พร้อมให้ลิ้มลองทั่วโลกในช่วงระยะเวลาจำกัด
La Haute Croissanterie Blossoms วางจำหน่ายในโรงแรมโซฟิเทลทั้ง 7 แห่งทั่วโลกเป็นระยะเวลา 4 เดือน เริ่มตั้งแต่เดือนพฤษภาคม 2568 เป็นต้นไป ยกเว้น Seoul Bom Blush ที่จะให้บริการเฉพาะที่ Sofitel Ambassador Seoul Hotel & Serviced Residences ระหว่างวันที่ 1-31 พฤษภาคม 2568 เท่านั้น
"การสร้างสรรค์ La Haute Croissanterie Blossoms ทำให้เราสามารถยกระดับประสบการณ์ในชีวิตประจำวันของแขก ด้วยการใส่ความคิดสร้างสรรค์และเอกลักษณ์เฉพาะตัวลงในขนมของเรา โดยใช้รสชาติที่ไม่ธรรมดาและแรงบันดาลใจจากดอกไม้พื้นเมืองทั่วโลก ธรรมเนียมในการมอบดอกไม้เป็นสิ่งที่ได้รับความนิยมทั่วโลก ดังนั้น La Haute Croissanterie Blossoms จึงเป็นโอกาสที่ลงตัวในการส่งมอบความรู้สึกดี ๆ ให้กับคนสำคัญในรูปแบบใหม่ที่ทั้งสวยงามและอร่อยไม่เหมือนใคร เปรียบเสมือนช่อดอกไม้ที่คุณสามารถลิ้มรสได้ " เชฟ Anne-Cecile Degenne, เชฟบริหารประจำเครือโซฟิเทล กล่าว
ลิ้มลองครัวซองต์ที่สะท้อนเอกลักษณ์ของแต่ละจุดหมายปลายทางไปกับ Sofitel ทั่วเอเชีย
สำหรับ Sofitel แล้ว โลโก้ Cultural Link ไม่ใช่แค่สัญลักษณ์ แต่เป็นตัวแทนของการเชื่อมโยงแนวคิด ผู้คน และวัฒนธรรม ซึ่งถูกถ่ายทอดอย่างชัดเจนในหลากหลายจุดหมายปลายทางทั่วเอเชีย ผ่านครัวซองต์อบสดใหม่สูตรพิเศษที่สะท้อนรสชาติและกลิ่นอายของแต่ละพื้นที่ได้อย่างน่าประทับใจ ที่โรงแรม โซฟิเทล กระบี่ โภคีธรา กอล์ฟ แอนด์ สปา รีสอร์ต (Sofitel Krabi Phokeethra Golf & Spa Resort) ประเทศไทย แขกจะได้ลิ้มลองครัวซองต์หมึกดำผสมเกลือทะเล ที่สะท้อนบรรยากาศริมทะเลของรีสอร์ต ที่โรงแรม โซฟิเทล สิงคโปร์ ซิตี้ เซนเตอร์ (Sofitel Singapore City Centre) ประเทศสิงคโปร์ มีการนำชา ต๊ะ ตาลิค (Teh Tarik) ซึ่งเป็นชานมท้องถิ่นมาผสมในสูตรเพื่อสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ส่วนเชฟที่โรงแรม โซฟิเทล กรุงเทพ สุขุมวิท (Sofitel Bangkok Sukhumvit) ประเทศไทย ได้เพิ่มกลิ่นหอมของใบเตยลงในครัวซองต์ ที่โรงแรม โซฟิเทล ไซง่อน พลาซ่า (Sofitel Saigon Plaza) ประเทศเวียดนาม มีเมนู Caffe-sant ซึ่งได้แรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมกาแฟของเวียดนาม และที่โรงแรม โซฟิเทล พนมเปญ โพคีธารา (Sofitel Phnom Penh Phokeethra) ประเทศกัมพูชา ได้นำเสนอครัวซองต์ อาม็อก ที่อบอวลด้วยกลิ่นหอมละมุนของแกงกะหรี่กะทิ