โอโตยะ (OOTOYA) แบรนด์ร้านอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับ ภายใต้การบริหารของ บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด (CRG) เดินหน้าต่อยอดแบรนด์ผ่านกลยุทธ์ขยายประสบการณ์นอกเหนือจากเมนูจานหลัก จับมือ ฐาติกานต์ ตัณฑจินนะ หรือ "เชฟพลอย" เปิดตัวเมนู "OOTOYA PARFAIT" 3 รสชาติใหม่ หวังเจาะกลุ่มลูกค้าสายขนมหวาน พร้อมสร้างภาพจำใหม่ให้โอโตยะในฐานะ "Dessert Destination" ของคนรุ่นใหม่
ธีราพร จันทร์หา ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการใหญ่แบรนด์โอโตยะ กล่าวว่า ความร่วมมือครั้งนี้สะท้อนแนวคิดของโอโตยะ ที่ต้องการยกระดับเมนูของหวานให้กลายเป็นอีกหนึ่งจุดเด่นของแบรนด์ ผ่านการนำเอกลักษณ์ขนมญี่ปุ่นต้นตำรับมาผสมผสานกับการดีไซน์รสชาติ และเนื้อสัมผัสในรูปแบบร่วมสมัย เพื่อสร้างประสบการณ์ใหม่ให้กับลูกค้า โดยยังคงรักษาเอกลักษณ์ความเป็นญี่ปุ่นแท้ของโอโตยะไว้อย่างครบถ้วน
แนวคิดหลักของการพัฒนาเมนู Parfait ครั้งนี้ คือการนำ "รสชาติที่ลูกค้าโอโตยะคุ้นเคย" มาตีความใหม่ให้สนุกขึ้น ผ่านการเพิ่มเลเยอร์ และเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย เพื่อสร้างประสบการณ์การรับประทานที่แตกต่างในทุกคำ ขณะเดียวกันก็ยังคงคุณภาพวัตถุดิบ และความพิถีพิถันในแบบฉบับของโอโตยะ สำหรับ 3 เมนูใหม่ ประกอบด้วย
- "ICHIGO MATCHA PARFAIT" พาร์เฟต์ที่ผสานความหวานของสตรอว์เบอร์รี่เข้ากับความเข้มของมัทฉะ พร้อมลูกเล่นจาก Dango, Nama Choc และ Almond Tulie สื่อถึงคอนเซปต์ "ความรักที่มีทั้งหวาน และขม แต่ลงตัว"
- "MIKKUSU MATCHA PARFAIT" เมนูที่นำวัตถุดิบ Signature ของโอโตยะมารวมไว้ในแก้วเดียว ทั้ง Dango 3 รส, Matcha Soft Cream, วุ้นชาเขียว และถั่วแดง เพิ่ม Texture หลากหลายเพื่อสร้างมิติใหม่ของเมนูมัทฉะ
- "YUKI KINAKO PARFAIT" เมนูโทนอ่อนละมุนที่เน้นความสบายใจ และความอบอุ่นในทุกเลเยอร์ ผ่านการจับคู่ของ Kinako, Nama Choc, Milk Kuromochi และ Vanilla Soft Cream ในสไตล์ญี่ปุ่นโมเดิร์น
การเปิดตัวเมนูใหม่ครั้งนี้ นับเป็นอีกหนึ่งกลยุทธ์สำคัญของโอโตยะในการขยายฐานลูกค้า โดยเฉพาะกลุ่มคนรุ่นใหม่ และผู้บริโภคสายคาเฟ่ที่มองหาประสบการณ์ "ถ่ายรูปได้-แชร์ได้-มี Story" มากกว่าการรับประทานอาหารเพียงอย่างเดียว โดยเมนู "OOTOYA PARFAIT by Chef Ploy" จะเริ่มวางจำหน่ายที่ OOTOYA ทุกสาขา ตั้งแต่วันที่ 18 พฤษภาคม - 31 สิงหาคม 2569