กรุงเทพฯ--5 เม.ย.--โรงแรมสุโขทัย กรุงเทพฯ
โรงแรมสุโขทัย กรุงเทพฯ ขอเชิญทุกท่านร่วมสัมผัสสุดยอดอาหารฝรั่งเศสรสเลิศ โดยฝีมือเชฟอลัน พาสสาร์ด เจ้าของร้านอาหารมิชลินระดับ 3 ดาว Arpege (อาเพจ) ในกรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส ที่ตอบรับคำเชิญมาประจำการ ณ ห้องอาหาร ลา สกาล่า และ โคโลเนด ระหว่างวันที่ 24-29 เมษายน 2555 ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ เพียง 6 วันเท่านั้น!
เชฟอลันเริ่มต้นสั่งสมประสบการณ์การทำอาหารด้วยวัยเพียง 14 ปี ณ โรงแรม Hotellerie du Lion d’Or ในเขต Liffr? ภายใต้การดูแลของเชฟ Michel Kerever, ร้านอาหาร La Chaumiere ในเมือง Reims ภายใต้การดูแลของเชฟ Gaston Boyer และ โรงแรม Le Duc d'Enghien ตามลำดับ และพัฒนาฝีมือจนเป็นตำนานเชฟที่อายุน้อยที่สุดที่ได้รับรางวัลมิชลินระดับ 2 ดาวด้วยวัยเพียง 26 ปี
ในปี 2529 เชฟอลันเปิดร้านอาหารของตนเองในชื่อ Arpege ด้วยความโดดเด่นในการปรุงอาหารอันเป็นเอกลักษณ์และความคิดสร้างสรรค์ใหม่ๆ ทำให้ร้าน Arpege สามารถคว้ารางวัลมิชลินดวงแรกในระยะเวลาเพียง 1 ปี และระดับ 2 ดาวในปีถัดมา จนกระทั่งปี 2539 ก็ได้รับคัดเลือกให้เป็นร้านอาหารมิชลินระดับ 3 ดาว และยังคงรักษาระดับจวบจนปัจจุบัน
ร้านอาหาร Arpege เป็นเหมือนการทำอาหารในบ้านโดยเชฟอลัน ที่เลือกใช้ผัก ปลา สัตว์ปีก สมุนไพร และเครื่องเทศ เป็นวัตถุดิบหลัก แทนการใช้สัตว์เนื้อแดง ลดขั้นตอนการปรุงอาหารที่ไม่จำเป็น และดึงเอาเอกลักษณ์ของวัตถุดิบแต่ละชนิด มาผสมผสานกันอย่างลงตัวจนสร้างสรรค์ออกมาเป็นเมนูอาหารใหม่ๆที่เปี่ยมด้วยคุณภาพ และเป็นประสบการณ์อันน่าจดจำสำหรับผู้ที่ได้ลิ้มลอง
24 เมษายน ที่ห้อง ลา สกาล่า
ไวน์ดินเนอร์ ราคาท่านละ 12,900++ บาท
25-28 เมษายน ที่ห้อง ลา สกาล่า
เซ็ตเมนูมื้อกลางวัน ราคาท่านละ 4,300++ บาท (สำหรับอาหาร) / 6,500++ บาท (สำหรับอาหารและไวน์)
เซ็ตเมนูมื้อค่ำ ราคาท่านละ 8,000++ บาท (สำหรับอาหาร) / 11,500++ บาท (สำหรับอาหารและไวน์)
29 เมษายน ซันเดย์บรั้นช์ ที่ห้องอาหารโคโลเนด
ราคาท่านละ 3,500++ บาท (สำหรับอาหาร)
ราคาท่านละ 5,500++ บาท (สำหรับอาหารและแชมเปญ Louise Roederer, ไวน์แดง, ไวน์ขาว, เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์, เบียร์ และน้ำผลไม้แบบไม่จำกัด)
แนะนำให้สำรองที่นั่งล่วงหน้า
โทร. 0-2344-8888 หรืออีเมลล์ [email protected]
** โครงการ The Art of Dining สนับสนุนโดย บัตรเครดิตไทยพาณิชย์