กรุงเทพฯ--24 มิ.ย.--สำนักงานเลขานุการกองทัพเรือ
ข้าวกล้องเมล็ดสีน้ำตาลหน้าตาไม่สวยใสเหมือนข้าวขัดขาว แต่ข้าวกล้องอุดมด้วย เส้นใยอาหาร และคุณค่าทางอาหารมากกว่าข้าวขัดสีจนขาว การกินข้าวกล้องเป็นประจำทุกวัน จะช่วยป้องกันโรคเหน็บชา และ โรคโลหิตจางได้
สำหรับวิธีการหุงข้าวกล้องไม่ให้แข็งมีเทคนิคง่าย ๆ คือ ต้องใส่น้ำปริมาณที่มากกว่า การหุงข้าวขาว เพราะข้าวกล้องมีเยื่อหุ้มเมล็ด การดูดซึมน้ำจะยากกว่าจึงต้องใช้เวลานานในการหุง เพื่อเป็นการประหยัดเวลาควรแช่ข้าวกล้องก่อนหุงประมาณ ๕ - ๑๐ นาที ผู้รับประทานข้างกล้องใหม่ ๆ อาจรู้สึกฝืดคอ แต่หากรับประทานไประยะหนึ่งจะรู้สึกว่า ข้าวหอม ยิ่งเคี้ยวนาน ๆ จะได้รสชาติหวานอร่อยมากกว่าข้าวขาว และควรรับประทานในขณะที่ยังอุ่น เพราะข้าวจะนุ่ม ที่สำคัญต้องทานให้หมดในมื้อนั้น เพราะข้าวกล้องจะเสียง่ายกว่าข้าวขาว--จบ--
-นท-