กรุงเทพฯ--26 มิ.ย.--เกษตรจังหวัดมหาสารคาม
สำนักงานเกษตรจังหวัดมหาสารคาม เตือนภัยสารพิษตกค้างในพืชผัก พร้อมแนะวิธีการรับประทานพผักปลอดภัยเพื่อสุขภาพดี
ว่าที่ ร.ต.จักรภัทร ผ่องโอภาส เกษตรจังหวัดมหาสารคาม กล่าวว่า สำนักงานเกษตรจังหวัดมหาสารคามได้สุ่มตรวจสารเคมีตกค้างในพืชผักของกลุ่มปลูกพืชผักบ้านห้วยค้อ ตำบลหนองเม็ก อำเภอนาเชือก จังหวัดมหาสารคาม เมื่อเดือนพฤษภาคม ๒๕๕๖ จำนวน ๑๑ ชนิด ได้แก่ บวบงู โหระพา สาระแหน่ ผักชีฝรั่ง กะเพรา ผักบุ้ง กุยช่าย พริก มะเขือเปราะ มะเขือเทศ และฟักเขียว พบว่า พืชผักจำนวน ๗ ชนิด ไม่พบสารเคมีตกค้าง ได้แก่ บวบงู โหระพา สาระแหน่ กะเพรา ผักบุ้ง มะเขือเปราะ และฟักเขียว และพืชผักจำนวน ๔ ชนิด พบสารเคมีตกค้างแต่อยู่ในระดับปลอดภัย ได้แก่ ผักชีฝรั่ง กุยช่าย พริก และมะเขือเทศ ได้แนะนำให้เกษตรกรผู้ปลูกผักใช้สารเคมีตามอัตราที่ฉลากข้างขวดแนะนำอย่างเคร่งครัด สำหรับผู้บริโภคที่รับประทานพืชผักที่มีสารเคมีตกค้างอยู่และสะสมอยู่ในร่างกายเป็นจำนวนมากจะส่งผลต่อระบบทางเดินอาหาร อาจทำให้ระบบอวัยวะต่างๆ ของร่างกายทำงานผิดปกติและทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของเซลล์จนกลายเป็นมะเร็งลุกลามไปยังส่วนต่างๆ ของร่างกายได้
เกษตรจังหวัดมหาสารคาม กล่าวต่อไปว่า แม้การสุ่มตรวจครั้งนี้ผลการตรวจวิเคราะห์โดยรวมพบสารเคมีตกค้างอยู่ในระดับที่ปลอดภัย เกษตรกรก็ควรที่จะปลูกพืชผักไว้รับประทานเอง หรือหากอยู่ใกล้แหล่งจำหน่ายตลาดนัดสีเขียว ซึ่งมีจำหน่ายทุกวันศุกร์ที่โรงพยาบาลมหาสารคาม และทุกวันอาทิตย์ที่สวนศรีสวัสดิ์ เทศบาลเมืองมหาสารคาม ก็ไปเลือกซื้อได้เนื่องจากเป็นผักที่ปลอดภัยจากสารพิษ ของกลุ่มผู้ปลูกพืชผักโดยตรง อย่างไรก็ตามเพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภคเมื่อซื้อพืชผักจากตลาดควรทำความสะอาดก่อนนำไปรับประทานเพื่อลดปริมาณสารเคมีตกค้าง โดยปฏิบัติด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง ดังนี้
๑. ใช้น้ำส้มสายชูที่มีกรดน้ำส้มความเข้มข้น ๕% ผสมน้ำในอัตราส่วน ๑:๑๐ แช่นาน ๑๐-๑๕ นาที แล้วล้างด้วยน้ำสะอาด สามารถลดสารเคมีลงได้ ๖๐-๘๔%
๒. ด่างทับทิม ๒๐-๓๐ เกล็ด ผสมน้ำ ๔ ลิตร แช่ไว้ประมาณ ๑๐ นาที แล้วล้างด้วยน้ำสะอาด สามารถลดสารเคมีลงได้ ๓๕-๔๓%
๓. ล้างผักโดยน้ำไหลผ่านและถูไปมาบนผิวใบนานประมาณ ๒ นาที สามารถลดสารเคมีลงได้ ๒๕-๖๓%
๔. เกลือป่น ๑ ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ ๔ ลิตร แช่นาน ๑๐ นาที แล้วล้างด้วยน้ำสะอาด สามารถลดสารเคมีลงได้ ๒๗-๓๘%
เกษตรกรที่มีปัญหาด้านการเกษตร ติดต่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ สำนักงานเกษตรจังหวัด/สำนักงานเกษตรอำเภอใกล้บ้าน หรือขอคำปรึกษาและแก้ปัญหาการเกษตร โดยตรงกับเกษตรจังหวัดมหาสารคาม โทรศัพท์หมายเลข ๐๘๑-๗๙๐๕๒๕๖ และหมายเลข ๐๘๘-๕๔๙๗๙๔๔