กรุงเทพฯ--18 ธ.ค.--มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ด้วยสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ได้จัดกิจกรรมเสวนาทางวิชาการและแสดงผลงานของผู้ผ่านการฝึกอบรม Professional Thai Chefsครบรอบ 10 ปี โครงการอาหารไทย “การประกอบอาหารไทย และการบริหารจัดการร้านอาหารไทยระดับมืออาชีพ” ซึ่งได้จัดฝึกอบรมมาตั้งแต่เดือน สิงหาคม 2546 ถึงปี 2556 รวมระยะเวลา 10 ปีเต็ม โดยได้มีการจัดฝึกอบรมมาแล้ว41 รุ่นมีผู้ผ่านการฝึกอบรมไปแล้ว 2146 คน
งานในครั้งนี้ จะเป็นการรวมศิษย์เก่า ที่เปรียบเสมือนบุคคลที่มาจากครอบครัวเดียวกัน ได้มาพบปะและ มีกิจกรรมร่วมกัน มีการจัดกิจกรรมดังนี้
1. การเสวนาทางวิชาการ“แนวโน้มการประกอบธุรกิจร้านอาหารไทยในต่างแดน : ความฝันหรือความเสี่ยง”
2. การแสดงมุทิตาจิต ต่อผู้ก่อตั้งโครงการ ผู้สนับสนุนโครงการ และ วิทยากรผู้สอนทุกท่าน
3. การแสดงผลงาน ออกร้านจำหน่ายอาหาร โดยศิษย์เก่าของโครงการ
ในการนี้ทางสถาบันฯ จึงใคร่ขอความอนุเคราะห์จากหน่วยงานของท่านช่วยประชาสัมพันธ์งานดังกล่าวก่อนถึงวันจัดแสดงงานเพื่อเชิญชวนบุคคลทั่วไปเข้าร่วมงาน และขอเรียนเชิญท่าน ผู้สื่อข่าวเข้าร่วมทำข่าวพิธีการดังกล่าว ในวันศุกร์ ที่ 20 ธันวาคม 2556 เวลา 8.30 -18.00 น. ณ.ห้องสุธรรมอารีกุล อาคารสารนิเทศ 50 ปี มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
กำหนดการ
พิธีเปิดการเสวนาทางวิชาการ และพิธีมอบโล่เกียรติคุณ
“ งาน ๑๐ ปี คืนสู่เหย้าชาว Professional Thai Chefs ”
วันศุกร์ที่ ๒๐ ธันวาคม ๒๕๕๖
ณ ห้องสุธรรมอารีกุล อาคารสารนิเทศ ๕๐ ปี มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
๐๘.๓๐ – ๐๙.๐๐ น. ลงทะเบียน และรับของที่ระลึก
๐๙.๐๐ – ๐๙.๑๐ น. พิธีเปิดการเสวนาทางวิชาการ
ผู้อำนวยการสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารกล่าวรายงาน
-รองอธิการบดีฝ่ายวิชาการกล่าวเปิด
๐๙.๑๐ – ๑๐.๔๐ น. เสวนาทางวิชาการ
หัวข้อ “แนวโน้มการประกอบธุรกิจร้านอาหารไทยในต่างแดน : ความฝันหรือความเสี่ยง
โดย : คุณสุพพัต ผ่องแสงคุณ
ผู้อำนวยการสำนักพัฒนาการค้าและธุรกิจเกษตรและอุตสาหกรรม
กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์
: เชฟชุมพล แจ้งไพร
เลขานุการสมาคมพ่อครัวไทย
: คุณสกุณา ซาฮีร์
ผู้ผ่านการฝึกอบรมรุ่น ๓๑ และเจ้าของร้านอาหาร Thai Aroyประเทศ ออสเตรเลีย
: คุณสายใจ บุญสุข
ผู้ดำเนินการเสวนาฯ
๑๐.๔๐ – ๑๑.๐๐ น. รับประทานอาหารว่าง
๑๑.๐๐ – ๑๒.๐๐ น. พิธีมอบโล่เกียรติคุณ
โดย : อธิการบดีมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
๑๒.๐๐ – ๑๔.๐๐ น. รับประทานอาหารกลางวัน