กรุงเทพฯ--28 เม.ย.--ดอนเมืองพัฒนา
ข่าวร้อนวันนี้ ...ถ้าไม่กล่าวถึงกระแสสินค้าบริโภคพืชเศรษฐกิจอย่าง “มะนาว” ที่ขยับตัวเพิ่มสูงขึ้นอย่างน่าตกใจ เดิมผู้บริโภคเคยซื้อจากตลาดทั่วไปขายกันอย่างแพงเบอร์ใหญ่ไม่เกิน 5 บาทต่อลูก หรือหากเลือกซื้อในตลาดกลางค้าส่งช่วงสภาวะปรกติเฉลี่ยพ่อค้า-แม้ค้า เค้าก็ขายอยู่ที่ 3 กิโลกรัม 100 บาท แต่เนื่องจากปัจจุบันราคามะนาวแพงขึ้นอย่างต่อเนื่อง จึงเห็นภาพราคาขายมะนาวในตลาดค้าส่งค้าขายกันเป็นลูก ถ้าเป็นเบอร์ใหญ่ขายส่ง 100 ลูก ราคาสูงถึง 1,000 บาท คงไม่ต้องกล่าวถึงว่าจะซื้อกันเป็นกิโลกรัมเหมือนช่วงฤดูกาล ส่วนราคาขายปลีกมะนาวตามท้องตลาดทั่วไปราคาทยานขึ้นไปถึง 10-13 บาทต่อลูก
จากกระแสความร้อนของราคามะนาวที่แพงขึ้น และคาดว่าจะขยับสูงขึ้นอีกเล็กน้อยจนกว่าเข้าสู่หน้าฝนซึ่งเป็นช่วงฤดูกาล ทั้งยังต้องรอดูสภาพอากาศว่าจะร้อนยาวนาน ที่สำคัญความต้องการของผู้บริโภคตลาดในประเทศก็เป็นส่วนหนึ่งที่จะเป็นตัวชี้วัดว่าราคามะนาวยังจะคงแพงต่อไปหรือไม่
คุณกฤษฏ์ เพ็ญสุภา ผู้อำนวยการสายงานบริหารตลาด บริษัท ดอนเมืองพัฒนา จำกัด ลงพื้นที่ให้สัมภาษณ์สื่อมวลชนทีวีช่อง 5 ภายในตลาดสี่มุมเมือง ได้กล่าวถึงสถานการณ์ราคาสินค้าของตลาดสี่มุมเมืองว่า ช่วงหน้าร้อนของทุกปีจะเห็นภาพรวมราคาขายมะนาวในตลาดฯ ที่สูงขึ้น ปัจจัยสำคัญมาจากช่วงนี้ไม่ใช่ช่วงฤดูกาล รวมถึงจำนวนผู้ปลูกมะนาวในประเทศมีจำนวนน้อยลงพื้นที่เกษตรบางส่วนก็ถูกแปรสภาพไปเป็นพื้นที่อสังหาริมทรัพย์ จึงทำให้ผลผลิตในช่วงนี้มีน้อยไม่เพียงกับความต้องการของผู้บริโภค และผู้ประกอบกิจการค้าที่ต้องใช้มะนาวเป็นส่วนประกอบการดำเนินธุรกิจ สำหรับราคามะนาวในช่วงหลังประเพณีสงกรานต์ของปีนี้ ราคาขายส่งภายในตลาดเริ่มขยับขึ้นเล็กน้อยจากต้นเดือนราคาขาย 8 บาทต่อลูก เฉลี่ยประมาณ 800 บาท/100 (มะนาวเบอร์ใหญ่) ขณะนี้ราคาขายส่งมะนาว 1,000 บาท ต่อ 100 ลูก ส่วนราคาขายปลีก 12-13 บาทต่อลูก
ทั้งนี้ พืชเศรษฐกิจที่มีความสำคัญในระดับหนึ่งอย่างมะนาว ได้กลายเป็นพืชที่ผู้บริโภคจำเป็นต้องใช้เป็นส่วนประกอบอาหารในหลายเมนู อาทิ ร้านอาหารทั่วไป ร้านอาหารภาคอีสานที่ต้องใช้มะนาวปรุงรส และอาหารอื่นๆ แม้ว่าผู้ประกอบการที่กล่าวมาจะได้รับผลกระทบจากราคามะนาวแพงบ้างแต่คงต้องปรับตัวให้ได้ในสถานการณ์เช่นนี้ การใช้มะนาวหากต้องใส่ในเมนูต่างๆ อาจจะไม่ได้ลดปริมาณลง แต่อาจเปลี่ยนวัตถุดิบอย่างเช่น มะขามเปียก หรือ มะนาวขวด (มีให้เลือกแบบใช้น้ำมะนาวแท้คั้นใส่ขวดราคาขายอยู่ที่ 30 บาท หรืออาจใช้มะนาววิทยาศาสตร์ขายขวดละ 15 บาท ) โดยผู้ค้าสามารถเลือกใช้มะนาวขวดต่างๆ ได้ตามความเหมาะสม ซึ่งหากเข้าสู่ช่วงฤดูกาลหน้าฝนแล้วผลผลิตมะนาวในประเทศก็จะเริ่มมีปริมาณเข้าสู่ตลาดมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้มะนาวที่ออกมาในช่วงนั้นมีขนาดใหญ่ น้ำเยอะ และราคาขายส่งและปลีกจะลดลงจนเข้าสู่สภาวะปรกติ