ทุกวันอาทิตย์ ตลอดเดือนพฤศจิกายน 2563 ซึ่งเป็นช่วงไฮซีซั่นของการท่องเที่ยว อนันตรา ลายัน รีสอร์ท ภูเก็ต ยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารมื้อสาย หรือ บรั้นช์ ด้วยการปรับห้องอาหารริมทะเล ดีปลี ให้เป็นศูนย์รวมความอร่อยระดับสุดยอด ทั้งเมนูรสเลิศจากทั้งดีปลี และจากเชฟยอดฝีมือจาก 4 ห้องอาหารชั้นนำของภูเก็ต
ตลอดเดือนพฤศจิกายนนี้ เชฟมากฝีมือจาก 4 ร้านอาหารชั้นนำของภูเก็ต ได้แก่ เชฟหน่อย ธรรมศักดิ์ จาก ร้านสวย, เชฟนิโคลา จาก อิสระ เรสเตอร์รองท์ แอนด์ บาร์, เชฟเอิร์ธ ศริตวรรษ จาก ร้านนิธาน และเชฟทอม จาก ร้านเซิร์ฟ แอนด์ เทิร์ฟ ที่จะสับเปลี่ยนมาแสดงฝีมือทุกวันอาทิตย์ร่วมกับ เอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟ เวด เจมส์ เชฟใหญ่ ของอนันตรา ลายัน ภูเก็ต รีสอร์ท ให้แขกผู้เข้าพักและเหล่านักชิมได้มาลิ้มลองเมนูอร่อยอันโดดเด่น
เชฟจากแต่ละห้องอาหารจะแปลงโฉมระเบียงริมทะเลที่โด่งดังของห้องอาหารดีปลีให้เป็นเทศกาลอาหารหลากหลายรูปแบบที่นักชิมไม่ควรพลาด ทั้งเมนูอาหารสไตล์โมเดิร์นที่ยังคงรสชาติความอร่อยแบบดั้งเดิม และเมนูอร่อยจากทั่วโลกและของไทย ในบรรยากาศสบาย ๆ รับลมทะเล พร้อมเสียงเพลงไพเราะจากดีเจ ป็อปอัพบรั้นช์ นับเป็นการรวมประสบการณ์ด้านอาหารอร่อยเหนือระดับอันโดดเด่นที่สุดในภูเก็ตตลอดทั้งเดือน
ราคาบรั๊นช์
1700++ บาท ต่อเซ็ท
500++ บาท เครื่องดื่มไม่จำกัด
เด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี ทานฟรี
เปิดให้บริการตั้งแต่ 12.30 น. ถึง 16.00 น.
สำรองที่นั่งและสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ โทร +66 (0) 76317201 หรือ fb.alay@anantara.com
ข้อมูล ร้าน และวันที่ให้บริการ
วันที่ 8 พฤศจิกายน 2563
ร้านสวย
เชฟหน่อย ธรรมศักดิ์
เชฟหน่อย เป็นหนึ่งในเชฟที่มีความโดดเด่นที่สุดของประเทศไทย ด้วยประสบการณ์ในการปรุงอาหารกว่า 20 ปี ซึ่งเขาได้ริเริ่มเมนูแปลกใหม่มากมาย และนำเสนอความรักและความสุขในการปรุงอาหารออกไปในวงกว้าง ทั้งในและต่างประเทศ เชฟหน่อยเป็นทั้งเจ้าของและผู้บริหารร้านอาหารเจ้าของรางวัลมากมาย รวมทั้งมิชลินเพลท นั่นก็คือ ห้องอาหารสวย (SUAY) โดยมีห้องอาหารหลักอยู่ในตำบลเชิงทะเล ภูเก็ต นอกจากนั้น เขายังเป็นกำลังสำคัญของ โพสิทีฟ คิทเช่น (Positive Kitchen) ซึ่งให้บริการด้านการจัดเลี้ยง ที่ปรึกษาด้านห้องอาหารและการจัดการห้องครัวแบบครบวงจร และยังมีโรงเรียนและสตูดิโอสอนปรุงอาหารที่ทันสมัยที่สุดบนเกาะภูเก็ต
วันที่ 15 พฤศจิกายน 2563
ร้านอิสระ
เชฟนิโคลา
'อิสระ (Issara)' เป็นผลงานการสร้างสรรค์ของผู้ชนะเลิศการแข่งขัน มาสเตอร์เชฟ โครเอเชีย ปี 2012 (Masterchef Croatia's 2012) เชฟนิโคลา เลซาร์ (Chef Nikola Lesar) ตัวห้องอาหารตั้งอยู่บนเนินเขาของหาดกะตะน้อย ตกแต่งอย่างงดงามหรูหรา โอบล้อมด้วยพรรณไม้ที่เขียวชอุ่ม และมีงานศิลปะที่สั่งทำมาเป็นพิเศษประดับอยู่โดยรอบ ทำให้เป็นฉากหลังที่ตระการตา เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารใน
บรรยากาศผ่อนคลายกับคนสำคัญ เมนูอาหารได้รับแรงบันดาลใจจากแนวคิดของ 'อิซากายะ (Izakaya)' ซึ่งเป็นอาหารที่รับประทานง่ายสไตล์ญี่ปุ่น โดยแต่ละเมนูจัดไว้เพื่อการรับประทานร่วมกัน ซึ่งเชฟนิโคลาได้นำเสนอเมนูที่กลั่นกรองจากความคิดสร้างสรรค์และประสบการณ์ความเป็นมืออาชีพ ผนวกกับความหลากหลายของอาหารไทยและลูกเล่นที่แพรวพราว ซึ่งได้มาจากความทรงจำแสนประทับใจ เมื่อครั้งเดินทางไปเยือนญี่ปุ่นและประเทศในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ทุกเมนูอาหารปรุงจากวัตถุดิบที่ดีที่สุดบนเกาะภูเก็ต เพื่อส่งมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่แตกต่างไม่ซ้ำใครแก่ผู้มาเยือน
วันที่ 22 พฤศจิกายน 2563
ร้านนิธาน
เชฟเอิร์ธ ศริตวรรษ
นิธาน ตั้งอยู่ในตำบลเชิงทะเล เป็นห้องอาหารในบรรยากาศแสนสบาย พร้อมเสิร์ฟอาหารที่ทั้งสวยงามและรสชาติอร่อย ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากทั่วโลก และการให้บริการที่เป็นเลิศ เอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟ เอิร์ท ศริตวรรษ วรรณวิจิตรคุณ ผู้อยู่เบื้องหลังวิสัยทัศน์สุดครีเอทีฟของห้องอาหารนิธาน เกิดและเติบโตในภูเก็ตและกรุงเทพมหานคร และได้สั่งสมประสบการณ์จากห้องอาหารระดับ 2 ดาวมิชลิน เมซซาลูน่า (Mezzaluna) ก่อนจะมาร่วมงานกับนิธาน
เมนูและรสชาติอาหารของนิธาน ได้รับการตีความใหม่เพื่อสะท้อนชีวิตของเชฟศริตวรรษ โดยผสมผสานวัฒนธรรมความเป็นไทยกับการฝึกฝนวิธีปรุงอาหารสไตล์ฝรั่งเศส นิธานให้บริการเมนูอาหารที่แปลกใหม่ มีความกลมกล่อมของรสชาติและสัมผัส โดยใช้ผลิตผลที่ดีที่สุดในฤดูกาล และวัตถุดิบจากทั่วประเทศไทย
วันที่ 29 พฤศจิกายน 2563
ร้าน เซิร์ฟ แอนด์ เทิร์ฟ
เชฟทอม
ห้องอาหาร 'เซิร์ฟแอนด์เทิร์ฟ บาย โซล คิทเช่น (Surf & Turf by Soul Kitchen)' ซึ่งห้องอาหารที่เลื่องชื่อและเป็นที่นิยม เจ้าของรางวัล บิบ กูร์มองด์ จากมิชลินไกด์ (Bib Gourmand by Michelin Guide) ถึง 2 ปีซ้อน ในปี 2019 และ 2020 และ 'เทเบิ้ล ครีเอทีฟส์ (Table Creatives)' บริษัทที่ให้บริการด้านการจัดเลี้ยงในเครือเดียวกัน จะมาแสดงผลงานความอร่อยที่อนันตรา ลายัน เพื่อส่งมอบประสบการณ์สุดประทับใจ
อาหารแยวยุโรปสมัยใหม่ โดยฝีมือของเชฟทอม เชฟชาวเยอรมันผู้ชำนาญการผสมผสานทั้งรสชาติ วัตถุดิบ อุณหภูมิ และสัมผัส ออกมาเป็นอาหารที่ลงตัว ประณีต งดงาม และควรค่าแก่การได้ลิ้มลอง