ตราเกษตรปลูกด้วยรัก คัดด้วยใจ มอบข้าวฤดูกาลใหม่เป็นของขวัญต้อนรับปีขาล

กรุงเทพฯ--15 ม.ค.--ดีซี คอนซัลแทนส์ แอนด์ มาร์เก็ตติ้ง คอมมูนิเคชั่นส์ เมื่อย่างเข้าสู่ปลายปี ผืนนากว้างใหญ่จะเหลืองอร่ามไปด้วยรวงข้าวสีทองที่พร้อมรอการเก็บเกี่ยว รวงข้าวใหม่ส่งกลิ่นหอมอ่อนๆ ไปทั่วท้องทุ่ง นี่คือภาพที่เราสามารถพบเห็นได้ทั่วไปในหลายจังหวัดทั่วประเทศ มนต์เสน่ห์อันเรียบง่ายของชีวิตชาวนาในชนบทนี้อยู่คู่สังคมไทยมาช้านาน ข้าวจึงไม่ใช่แค่อาหารหลักของคนไทยเท่านั้น หากข้าวยังเป็นส่วนหนึ่งของสังคม เป็นสิ่งที่เชื่อมโยงทุกคนในชุมชนเข้าไว้ด้วยกันจนเกิดเป็นวัฒนธรรมข้าว วิถีชีวิตของคนไทยจึงมีพื้นฐานผูกสัมพันธ์ใกล้ชิดกับพืชชนิดนี้มาโดยตลอด ช่วงเวลาระหว่างเดือนพฤศจิกายนถึงกุมภาพันธ์ถือเป็นช่วงเวลาสำคัญสำหรับชาวนาในการเก็บเกี่ยวผลผลิตซึ่งจะทำได้เพียงปีละครั้งเท่านั้นหลังจากที่ได้ทุ่มเทแรงกายแรงใจทะนุถนอมดูแลต้นข้าวมาตลอดหลายเดือน ข้าวที่เก็บเกี่ยวและออกสู่ตลาดในช่วงนี้จึงถือเป็นข้าวต้นฤดูจากท้องนาที่มีความสด ใหม่ มีกลิ่นหอมชวนรับประทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวหอมมะลิที่ทำให้ประเทศไทยมีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักโด่งดังไปทั่วโลก สำหรับปีใหม่นี้บริษัท ไทยฮา จำกัด (มหาชน) ผู้ผลิตข้าวสารบรรจุถุง “ตราเกษตร” ได้คัดสรรข้าวฤดูกาลใหม่จากภาคอีสานตอนเหนือซึ่งเป็นแหล่งเพาะปลูกข้าวหอมมะลิที่ดีที่สุดของประเทศ นำมาผ่านกระบวนการผลิตได้มาตรฐานระดับสากล HACCP, BRC, GMP และ ISO บรรจุถุงพร้อมส่งต่อข้าวหอมมะลิ 100% คัดพิเศษและข้าวกล้องหอมมะลิออกสู่ตลาดให้ได้ลิ้มลองกันต้อนรับปีขาล คุณสมฤกษ์ ตั้งพิรุฬห์ธรรม ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ไทยฮา จำกัด (มหาชน) เล่าถึงความเป็นมาของข้าวหอมมะลิให้ฟังว่า ข้าวชนิดนี้เป็นข้าวพันธุ์ไทยพื้นเมืองซึ่งเพิ่งมีการค้นพบครั้งแรกในจังหวัดชลบุรีเมื่อ 50 กว่าปีก่อน ข้าวหอมมะลิคุณภาพดีส่วนใหญ่จะมาจากแหล่งเพาะปลูกในภาคอีสาน เพราะข้าวพันธุ์นี้ทนทานอากาศแล้งได้ดี ข้าวหอมมะลิต้นฤดูกาลใหม่นั้นเมื่อนำมาขัดสีจะได้เมล็ดข้าวที่เรียวยาวและเป็นมันเลื่อมใสสวยงาม มีสีขาวและมีกลิ่นหอม และเมื่อนำไปหุงต้มจะมีกลิ่นหอมเหมือนใบเตยซึ่งเป็นคุณสมบัติพิเศษที่แตกต่างจากข้าวชนิดอื่น นอกจากนั้นข้าวหอมที่หุงแล้วยังมีความนุ่ม เหนียว ให้รสชาติอร่อยแม้ทิ้งไว้ข้ามมื้อเพราะยังมียางอยู่ในข้าวมาก กลิ่นหอมหวานของข้าวหอมมะลินี้เป็นกลิ่นหอมตามธรรมชาติที่เกิดขึ้นจากสารระเหย 2-Acetyl-1-pyrroline ชนิดเดียวกับที่มีเฉพาะในใบเตย นี่จึงเป็นเหตุผลที่ทำให้ข้าวหอมมะลิเก่าที่เก็บไว้เป็นเวลานานราว 5-6 เดือนก่อนนำมาขัดสีมีกลิ่นหอมเจือจางลงและไม่เหนียวนุ่มเท่าเพราะมียางข้าวน้อย เมื่อนำไปหุงต้มจะต้องใช้น้ำมากกว่าเดิม แต่ยังมีรสชาติอร่อยไม่ร่วนแข็งกระด้างเหมือนข้าวพันธุ์อื่นๆ คุณสมฤกษ์เสริมต่อว่า เรื่องรสชาติก็แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน ข้าวใหม่จะเหนียวนุ่มและหอมกว่า แต่ถ้าใส่น้ำมากไปก็อาจแฉะได้ง่าย ถ้านำไปหุงเป็นข้าวต้มก็เหนียวนุ่มกำลังดี ส่วนข้าวเก่าจะหุงแล้วขึ้นหม้อ เมล็ดจะร่วนไม่เกาะติดกัน และถ้าใครชอบรับประทานข้าวกล้องนุ่มๆ ซึ่งให้คุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าข้าวขัดสี น่าจะชอบข้าวกล้องใหม่ที่เป็นข้าวต้นฤดูเพราะจะนิ่มเคี้ยวง่ายกว่า ตราเกษตรขอมอบข้าวมื้อแรกของปีเป็นของขวัญสุขภาพต้อนรับปีขาล แทนคำอวยพรให้ปีใหม่นี้มีแต่ความสุขสดชื่นถ้วนหน้า พบกับความเหนียวนุ่ม หอมอร่อยของข้าวหอมะลิ 100% คัดพิเศษ และข้าวกล้องหอมมะลิ ฤดูกาลใหม่ 2553 ได้แล้ววันนี้ที่ห้างสรรพสินค้าชั้นนำและร้านค้าทั่วประเทศ Pattama Vattanaparinton (Pan) Media Relations Supervisor DC Consultants and Marketing Communications Ltd Amarin Plaza, Level 22, 496-502 Ploenchit Road, Lumpini, Pathumwan, Bangkok 10330 Direct Line: (662) 610 2377 Tel: (662) 610 2364-5 Fax: (662) 610 2345-6 http://www.dcconsultants.co.th