แท็ก
อุตสาหกรรม
สถานการณ์การผลิต การตลาดและราคาในประเทศ
การผลิต
การวิจัยสร้างเครือข่ายกุ้ง ส่งเสริมและพัฒนาระบบอุตสาหกรรมกุ้งไทย
นางมธุรส สุมิพันธ์ รองเลขาธิการคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ เปิดเผยว่า ปัจจุบันอุตสาหกรรมเพาะเลี้ยงกุ้งของประเทศไทยสามารถทำ
รายได้เข้าประเทศปีละหลายหมื่นล้านบาท และมีธุรกิจที่เกี่ยวข้องตั้งแต่โรงเพาะฟักกุ้ง ฟาร์มเลี้ยงกุ้ง โรงงานแปรรูปและประชาชนเกี่ยวข้องกับ
อุตสาหกรรมนี้ไม่ต่ำกว่า 1.5 ล้านคน อย่างไรก็ตามที่ผ่านมากลุ่มเกษตรกรและผู้ประกอบการอุตสาหกรรมการเลี้ยงกุ้งยังขาดข้อมูล องค์ความรู้ที่ช่วย
แก้ปัญหาในการจัดการเลี้ยง และการจัดการข้อมูลภายในฟาร์มให้เป็นระบบง่ายต่อการตรวจสอบย้อนกลับ ซึ่งเป็นเงื่อนไขสำคัญของประเทศผู้ซื้อกุ้งใน
ปัจจุบัน ทั้งนี้จากข้อมูลในปี 2548 พบว่า เกษตรกรหันมาเลี้ยงกุ้งขาวแวนนาไม มากถึงร้อยละ 96 ทำให้มีผลผลิตกุ้งมากถึง 380,000 ตัน ขณะที่
เกษตรกรไทยส่วนใหญ่ยังขาดฐานความรู้และความพร้อมทางเทคโนโลยีการผลิตกุ้ง และงานวิจัยที่เกี่ยวข้องกับการผลิตกุ้งขาวแวนนาไมในไทยยังมี
น้อย ถ้าเกษตรกรไม่ได้รับข้อมูลเกี่ยวกับการแก้ไขปัญหาต่างๆ และการป้องกันโรคอย่างต่อเนื่องอาจจะส่งผลกระทบต่อผลผลิต และอุตสาหกรรมกุ้งของ
ไทยโดยรวมได้ ดังนั้น การวิจัยแห่งชาติจึงได้ให้การสนับสนุนดำเนินการในเรื่องนี้ เพื่อทำการสำรวจและรวบรวมข้อมูลด้านการเลี้ยงกุ้งของเกษตรกร
ในพื้นที่ อ.บางเลน จ.นครปฐม โดยผู้วิจัยดำเนินการร่วมกับสมาคมผู้เลี้ยงกุ้งในพื้นที่น้ำจืด นอกจากนี้ยังได้จัดทำทีมงานผู้ทรงคุณวุฒิเข้าไป เผยแพร่
เทคนิคการเลี้ยงกุ้งและแก้ปัญหาต่างๆ ที่เกิดขึ้นระหว่างการเลี้ยง เพื่อเพิ่มศักยภาพการผลิตของเกษตรกร และยังทำให้เกิดการรวมตัวและแลกเปลี่ยน
ข้อมูลด้านต่างๆ ระหว่างกลุ่มเกษตรกรเป็นการสร้างความเข้มแข็งให้แก่ชุมชน ขณะนี้สามารถสร้างเว็บไซต์ของกลุ่มเครือข่ายและได้กลุ่มตัวแทนที่เป็น
ต้นแบบทั้งหมด 3 เครือข่าย ซึ่งจะเป็นผู้นำในการใช้ระบบการตรวจสอบย้อนกลับในอุตสาหกรรมการเลี้ยงกุ้งต่อไป
ในรอบสัปดาห์ที่ผ่านมา ( 12-19 ก.ย. 49) สัตว์น้ำทุกชนิดส่งเข้าประมูลจำหน่ายที่องค์การสะพานปลากรุงเทพฯมีจำนวนรวม
ทั้งสิ้น 1,416.31 ตัน แยกเป็นสัตว์น้ำเค็ม 669.37 ตัน สัตว์น้ำจืด 746.94 ตัน ประกอบด้วยสัตว์น้ำที่สำคัญ ได้แก่
1.1 ปลาดุก ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 5.65 ตัน
1.2 ปลาช่อน ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 6.56 ตัน
1.3 กุ้งทะเล ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 117.65 ตัน
1.4 ปลาทู ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 44.50 ตัน
1.5 ปลาหมึก ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 53.72 ตัน
การตลาด
ความเคลื่อนไหวของราคาสัตว์น้ำที่สำคัญประจำสัปดาห์นี้มีดังนี้ คือ
2.1 ปลาดุกบิ๊กอุย ราคาที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 29.88 บาท สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 29.21 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา0.67 บาท
สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ ไม่มีรายงานราคาจากองค์การสะพานปลากรุงเทพฯ
2.2 ปลาช่อน ราคาที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 58.95 บาท สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 57.41 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 1.54 บาท
สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ เฉลี่ยกิโลกรัมละ 91.25 บาท ลดลงจากกิโลกรัมละ 95.83 บาท ของสัปดาห์ก่อน 4.58 บาท
2.3 กุ้งกุลาดำ ราคาที่ชาวประมงขายได้ขนาดกลาง(51-60 ตัว/กก.) เฉลี่ยกิโลกรัมละ 149.00 บาท ลดลงจากกิโลกรัมละ
153.00 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 4.00 บาท
สำหรับราคา ณ ตลาดกลางกุ้งสมุทรสาครขนาดกลาง(60 ตัว/กก.) เฉลี่ยกิโลกรัมละ 146.00 บาท ลดลงจากกิโลกรัมละ 148.00
บาท ของสัปดาห์ก่อน 2.00 บาท
2.4 กุ้งขาวแวนนาไม ราคาที่ชาวประมงขายได้ขนาดกลาง(51-60 ตัว/กก.) เฉลี่ยกิโลกรัมละ 122.34 บาท ลดลงจากกิโลกรัม
ละ 123.74 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 1.40 บาท
สำหรับราคา ณ ตลาดกลางกุ้งสมุทรสาครขนาดกลาง(60 ตัว/กก.) เฉลี่ยกิโลกรัมละ 125.00 บาท สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 121.00
บาท ของสัปดาห์ก่อน 4.00 บาท
2.5 ปลาทู ปลาทูสดขนาดกลาง ราคาที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 50.00 บาท ทรงตัวเท่ากับสัปดาห์ที่ผ่านมา
สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ เฉลี่ยกิโลกรัมละ 50.00 บาท ลดลงจากกิโลกรัมละ 50.33 บาท ของสัปดาห์
ก่อน 0.33 บาท
2.6 ปลาหมึก ราคาปลาหมึกกระดองสดที่ชาวประมงขายได้ ไม่มีรายงานราคา
สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ เฉลี่ยกิโลกรัมละ 120.00 บาท ทรงตัวเท่ากับสัปดาห์ก่อน
2.7 ปลาเป็ดและปลาป่น ราคาปลาเป็ดที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 5.16 บาท ลดลงจากกิโลกรัมละ 5.83 บาท ของสัปดาห์
ที่ผ่านมา 0.67 บาท
สำหรับราคาขายส่งปลาป่นชนิดโปรตีนต่ำกว่า 60% (ระหว่างวันที่ 25-29 ก.ย.2549) เฉลี่ยกิโลกรัมละ 24.60 บาท ลดลงจาก
กิโลกรัมละ 25.60 บาท ของสัปดาห์ก่อน 1.00 บาท
--ข่าวการผลิต การตลาด ผลิตผลการเกษตร ฉบับที่ 38 ประจำวันที่ 25 กย.- 1 ตค.2549--
-พห-
การผลิต
การวิจัยสร้างเครือข่ายกุ้ง ส่งเสริมและพัฒนาระบบอุตสาหกรรมกุ้งไทย
นางมธุรส สุมิพันธ์ รองเลขาธิการคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ เปิดเผยว่า ปัจจุบันอุตสาหกรรมเพาะเลี้ยงกุ้งของประเทศไทยสามารถทำ
รายได้เข้าประเทศปีละหลายหมื่นล้านบาท และมีธุรกิจที่เกี่ยวข้องตั้งแต่โรงเพาะฟักกุ้ง ฟาร์มเลี้ยงกุ้ง โรงงานแปรรูปและประชาชนเกี่ยวข้องกับ
อุตสาหกรรมนี้ไม่ต่ำกว่า 1.5 ล้านคน อย่างไรก็ตามที่ผ่านมากลุ่มเกษตรกรและผู้ประกอบการอุตสาหกรรมการเลี้ยงกุ้งยังขาดข้อมูล องค์ความรู้ที่ช่วย
แก้ปัญหาในการจัดการเลี้ยง และการจัดการข้อมูลภายในฟาร์มให้เป็นระบบง่ายต่อการตรวจสอบย้อนกลับ ซึ่งเป็นเงื่อนไขสำคัญของประเทศผู้ซื้อกุ้งใน
ปัจจุบัน ทั้งนี้จากข้อมูลในปี 2548 พบว่า เกษตรกรหันมาเลี้ยงกุ้งขาวแวนนาไม มากถึงร้อยละ 96 ทำให้มีผลผลิตกุ้งมากถึง 380,000 ตัน ขณะที่
เกษตรกรไทยส่วนใหญ่ยังขาดฐานความรู้และความพร้อมทางเทคโนโลยีการผลิตกุ้ง และงานวิจัยที่เกี่ยวข้องกับการผลิตกุ้งขาวแวนนาไมในไทยยังมี
น้อย ถ้าเกษตรกรไม่ได้รับข้อมูลเกี่ยวกับการแก้ไขปัญหาต่างๆ และการป้องกันโรคอย่างต่อเนื่องอาจจะส่งผลกระทบต่อผลผลิต และอุตสาหกรรมกุ้งของ
ไทยโดยรวมได้ ดังนั้น การวิจัยแห่งชาติจึงได้ให้การสนับสนุนดำเนินการในเรื่องนี้ เพื่อทำการสำรวจและรวบรวมข้อมูลด้านการเลี้ยงกุ้งของเกษตรกร
ในพื้นที่ อ.บางเลน จ.นครปฐม โดยผู้วิจัยดำเนินการร่วมกับสมาคมผู้เลี้ยงกุ้งในพื้นที่น้ำจืด นอกจากนี้ยังได้จัดทำทีมงานผู้ทรงคุณวุฒิเข้าไป เผยแพร่
เทคนิคการเลี้ยงกุ้งและแก้ปัญหาต่างๆ ที่เกิดขึ้นระหว่างการเลี้ยง เพื่อเพิ่มศักยภาพการผลิตของเกษตรกร และยังทำให้เกิดการรวมตัวและแลกเปลี่ยน
ข้อมูลด้านต่างๆ ระหว่างกลุ่มเกษตรกรเป็นการสร้างความเข้มแข็งให้แก่ชุมชน ขณะนี้สามารถสร้างเว็บไซต์ของกลุ่มเครือข่ายและได้กลุ่มตัวแทนที่เป็น
ต้นแบบทั้งหมด 3 เครือข่าย ซึ่งจะเป็นผู้นำในการใช้ระบบการตรวจสอบย้อนกลับในอุตสาหกรรมการเลี้ยงกุ้งต่อไป
ในรอบสัปดาห์ที่ผ่านมา ( 12-19 ก.ย. 49) สัตว์น้ำทุกชนิดส่งเข้าประมูลจำหน่ายที่องค์การสะพานปลากรุงเทพฯมีจำนวนรวม
ทั้งสิ้น 1,416.31 ตัน แยกเป็นสัตว์น้ำเค็ม 669.37 ตัน สัตว์น้ำจืด 746.94 ตัน ประกอบด้วยสัตว์น้ำที่สำคัญ ได้แก่
1.1 ปลาดุก ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 5.65 ตัน
1.2 ปลาช่อน ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 6.56 ตัน
1.3 กุ้งทะเล ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 117.65 ตัน
1.4 ปลาทู ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 44.50 ตัน
1.5 ปลาหมึก ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 53.72 ตัน
การตลาด
ความเคลื่อนไหวของราคาสัตว์น้ำที่สำคัญประจำสัปดาห์นี้มีดังนี้ คือ
2.1 ปลาดุกบิ๊กอุย ราคาที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 29.88 บาท สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 29.21 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา0.67 บาท
สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ ไม่มีรายงานราคาจากองค์การสะพานปลากรุงเทพฯ
2.2 ปลาช่อน ราคาที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 58.95 บาท สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 57.41 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 1.54 บาท
สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ เฉลี่ยกิโลกรัมละ 91.25 บาท ลดลงจากกิโลกรัมละ 95.83 บาท ของสัปดาห์ก่อน 4.58 บาท
2.3 กุ้งกุลาดำ ราคาที่ชาวประมงขายได้ขนาดกลาง(51-60 ตัว/กก.) เฉลี่ยกิโลกรัมละ 149.00 บาท ลดลงจากกิโลกรัมละ
153.00 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 4.00 บาท
สำหรับราคา ณ ตลาดกลางกุ้งสมุทรสาครขนาดกลาง(60 ตัว/กก.) เฉลี่ยกิโลกรัมละ 146.00 บาท ลดลงจากกิโลกรัมละ 148.00
บาท ของสัปดาห์ก่อน 2.00 บาท
2.4 กุ้งขาวแวนนาไม ราคาที่ชาวประมงขายได้ขนาดกลาง(51-60 ตัว/กก.) เฉลี่ยกิโลกรัมละ 122.34 บาท ลดลงจากกิโลกรัม
ละ 123.74 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 1.40 บาท
สำหรับราคา ณ ตลาดกลางกุ้งสมุทรสาครขนาดกลาง(60 ตัว/กก.) เฉลี่ยกิโลกรัมละ 125.00 บาท สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 121.00
บาท ของสัปดาห์ก่อน 4.00 บาท
2.5 ปลาทู ปลาทูสดขนาดกลาง ราคาที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 50.00 บาท ทรงตัวเท่ากับสัปดาห์ที่ผ่านมา
สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ เฉลี่ยกิโลกรัมละ 50.00 บาท ลดลงจากกิโลกรัมละ 50.33 บาท ของสัปดาห์
ก่อน 0.33 บาท
2.6 ปลาหมึก ราคาปลาหมึกกระดองสดที่ชาวประมงขายได้ ไม่มีรายงานราคา
สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ เฉลี่ยกิโลกรัมละ 120.00 บาท ทรงตัวเท่ากับสัปดาห์ก่อน
2.7 ปลาเป็ดและปลาป่น ราคาปลาเป็ดที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 5.16 บาท ลดลงจากกิโลกรัมละ 5.83 บาท ของสัปดาห์
ที่ผ่านมา 0.67 บาท
สำหรับราคาขายส่งปลาป่นชนิดโปรตีนต่ำกว่า 60% (ระหว่างวันที่ 25-29 ก.ย.2549) เฉลี่ยกิโลกรัมละ 24.60 บาท ลดลงจาก
กิโลกรัมละ 25.60 บาท ของสัปดาห์ก่อน 1.00 บาท
--ข่าวการผลิต การตลาด ผลิตผลการเกษตร ฉบับที่ 38 ประจำวันที่ 25 กย.- 1 ตค.2549--
-พห-