ผลิตภัณฑ์ชีวภาพของประเทศฮังการีที่มีการส่งออก ประมาณ 80-90 % อยู่ในรูปของวัตถุดิบ ส่วนใหญ่เป็นข้าวสาลี และพืชอุตสาหกรรมอื่นๆ โดยตลาดส่งออกที่ใหญ่ที่สุด คือ ประเทศเยอรมนี ตามด้วยประเทศออสเตรีย และประเทศสวิสเซอร์แลนด์
ในช่วง 15 ปีที่ผ่านมา พื้นที่ปลูกพืชมีการเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องและรวดเร็ว ได้ยุติลง โดยพื้นที่ปลูกพืชที่ใหญ่ที่สุดที่ได้บันทึกไว้เมื่อ 6 ปีที่ผ่านมา มีขนาด 133,000 เอเคอร์ ความต้องการบริโภคภายในประเทศนั้นยังเพิ่มขึ้นในอัตราที่ช้า เนื่องมาจากการขาดการร่วมมือและบูรณาการ ทำให้เกษตรกรผลิตได้ในปริมาณน้อย ในขณะที่ต้นทุนสูง นี่คือหนึ่งเหตุผลที่ว่า ร้านค้าปลีก และซุปเปอร์มาเก็ตในฮังการี จึงจำเป็นต้องนำเข้าผลิตภัณฑ์ชีวภาพจากต่างประเทศ
รายงานผลประกอบการประจำปีของผลิตภัณฑ์ชีวภาพในฮังการี มีประมาณ 20 — 25 พันล้านโฟรินท์ (ประมาณ 75 -93 ล้านยูโร) ส่วนแบ่งการตลาดจะถูกแบ่งประมาณ 1 ใน 3 ระหว่างไฮเปอร์มาร์เก็ต และ ร้านขายยา ส่วนร้านไบโอชีวภาพ ประมาณ 13% ซุปเปอร์มาร์เก็ต 11% ในขณะที่ส่วนแบ่งการตลาดของตลาดชีวภาพ และธุรกิจขายตรงมีมูลค่าประมาณ 2-3%
จากการสำรวจความต้องการของผู้ซื้อผลิตภัณฑ์ชีวภาพ จากไฮเปอร์ และซุปเปอร์มาร์เก็ต พบว่า 25% ของผู้ซื้อ มีการซื้อผลิตภัณฑ์ชีวภาพอย่างสม่ำเสมอ อย่างน้อย 1 ครั้ง ต่อสัปดาห์ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ประเภทพืชผักพร้อมรับประทาน ขนมปัง และเครื่องดื่ม โดยผู้ซื้อส่วนใหญ่เป็นผู้หญิงมีอายุประมาณ 25 - 45 ปี เป็นบุคคลที่ต้องการดูแลสุขภาพ บุคคลที่ห่วงใยในเรื่องอาหารการกิน บุคคลที่เปิดใจกับการลองสินค้าใหม่ๆ และบุคคลที่มีบุตรเล็ก
ตลาดผู้บริโภคของยุโรปส่วนใหญ่ ได้แก่ เยอรมนี ฝรั่งเศส และ สหราชอาณาจักร การบริโภคในตลาดยุโรปทั้งหมด คิดเป็นมูลค่าประมาณ 18 พันล้านยูโร ในปี 2008
ที่มา: www. Elelmiszer.hu (02 December 2010)
สคร. ณ กรุงบูดาเปสต์
ที่มา: http://www.depthai.go.th