บริษัทผลิตอาหารในญี่ปุ่นยังคงเดินหน้าปรับขึ้นราคาสินค้าอย่างต่อเนื่องเพื่อรับมือกับต้นทุนที่สูงขึ้น โดยรายการสินค้าที่จ่อปรับขึ้นราคาในเดือนก.ย.นี้ มีจำนวนเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว และนับเป็นการปรับขึ้นราคาติดต่อกันเป็นเดือนที่ 9
ข้อมูลที่ได้จากการสำรวจบริษัทผู้ผลิตอาหารภายในประเทศ 195 แห่ง โดยบริษัทวิจัย เทโกกุ ดาต้าแบงก์ (Teikoku Databank) พบว่า ผู้ผลิตเตรียมขึ้นราคาสินค้า 1,422 รายการในเดือนก.ย. ซึ่งเพิ่มขึ้น 0.6% จากปีที่แล้ว
สินค้าในกลุ่มเครื่องปรุงรส เช่น ซอสและมายองเนส คิดเป็นสัดส่วนมากสุดที่ 427 รายการ โดยข้อมูลระบุด้วยว่า บริษัทคิวพี (Kewpie) จะขึ้นราคาสินค้า 66 รายการ ซึ่งรวมถึงมายองเนสและน้ำสลัด
ตามมาด้วยกลุ่มอาหารแปรรูป เช่น อาหารแช่แข็ง จำนวน 338 รายการ และกลุ่มขนมหวานและขนมขบเคี้ยว เช่น ช็อกโกแลต จำนวน 291 รายการ โดยบริษัทโมรินากะ มิลค์ อินดัสตรี (Morinaga Milk Industry) จะขึ้นราคาผลิตภัณฑ์ยอดนิยมอย่างไอศกรีมเคลือบช็อกโกแลต Pino และสินค้าอื่น ๆ อีก 17 รายการ
เทโกกุ ดาต้าแบงก์ ระบุว่า ก่อนหน้านี้มีการคาดการณ์กันว่าการขึ้นราคาสินค้าจะเกิดขึ้นเพียงชั่วคราว โดยมีสาเหตุส่วนใหญ่มาจากราคาน้ำมันดิบที่สูงขึ้นและค่าเงินเยนที่อ่อนตัวลง แต่ปัจจุบันการขึ้นราคาสินค้าได้กลายเป็นเรื่องปกติไปแล้ว อีกทั้งสาเหตุของการขึ้นราคายังมาจากปัจจัยภายในประเทศแทน
"สาเหตุของการขึ้นราคาได้เปลี่ยนจากเรื่องของค่าเงินเยนที่อ่อนค่าไปสู่ปัจจัยภายในประเทศ" ข้อมูลระบุ พร้อมเสริมว่า จำนวนบริษัทที่อ้างถึงต้นทุนการขนส่งและค่าแรงที่สูงขึ้นมีจำนวนเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ท่ามกลางภาวะขาดแคลนพนักงานขับรถบรรทุก
รายงานระบุด้วยว่า ยอดรวมของสินค้าที่ปรับขึ้นราคาในปีนี้อยู่ที่ 20,034 รายการแล้ว ซึ่งเป็นครั้งแรกในรอบสองปีที่รายการสินค้าขึ้นราคามีจำนวนทะลุ 20,000 รายการ และอาจเพิ่มขึ้นเทียบเท่ากับปี 2565 ที่มียอดรวม 25,768 รายการ