กรุงเทพฯ--21 พ.ค.--ม.เกษตรศาสตร์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จับมือ CPF ประกวดไทยฟูดส์คอนเทสต์ ชิง 1.5 ล้าน เพื่อเฟ้นหาผลิตเป็นอุตสาหกรรมอาหารส่งออก
ประเทศไทยมีศักยภาพในการผลิตอาหารที่หลากหลาย เป็นภูมิปัญญาที่ได้พัฒนาและสั่งสมมาตั้งแต่บรรพบุรุษจนถึงปัจจุบัน รสชาติอาหารไทยมีเอกลักษณ์ที่ต่างจากประเทศอื่น ๆ เคล็ดลับและเทคนิคในการปรุงอาหารมีทั้งศาสตร์และศิลป์สืบทอดกันมาแต่โบราณ และเป็นที่ชื่นชอบของชาวต่างประเทศ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ร่วมมือกับ บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) CP FOODS (CPF) จัดการประกวด "ไทยฟู้ดคอนเทสต์" ขึ้น ในวันที่ 17 สิงหาคม 2544 ณ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อคัดเลือกเมนูอาหารไทยยอดนิยมที่อยู่ในความชื่นชอบของผู้บริโภคทั้งในประเทศและต่างประเทศ และเฟ้นหาผู้ชนะการประกวดฝีมือการปรุงอาหารทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน สำหรับอาหารที่ชนะการประกวดจะนำสูตร เทคนิค และวิธีการ ต่าง ๆ ให้กับทางบริษัท CPF เพื่อนำไปพัฒนาผลิตในระดับอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อจำหน่ายทั้งภายในประเทศ และผลิตเพื่อการส่งออกต่างประเทศ ต่อไป
ประเภทและรายการอาหารที่จัดประกวด มี 5 ประเภท 15 รายการ คือ
ประเภทแกงใส่กะทิ มี 5 รายการ คือ แกงเขียวหวานไก่ แกงเผ็ดไก่ แกงมัสมั่น ต้มข่าไก่ ฉู่ฉี่ปลาทับทิม
ประเภทแกงไม่ใส่กะทิ มี 4 รายการ คือ แกงเลียง แกงส้มผักรวม แกงป่า ต้มยำกุ้ง
ประเภทยำและเครื่องจิ้ม มี 3 รายการ คือ หลนเต้าเจี้ยว ยำวุ้นเส้น ลาบไก่
ประเภทอาหารจานเดียว มี 1 รายการ คือ ผัดไทย
และประเภทของหวาน มี 2 รายการ คือ ปลากริมไข่เต่า บัวลอยสามสี (ฟักทอง, เผือก, ใบเตย)
ผู้ชนะการประกวด จะได้รับเงินสดพร้อมโล่ รายการละ 1 แสนบาท รวม 15 รายการ เป็นเงิน ทั้งสิ้น 1,500,000 บาท
ผู้สนใจทั่วไปที่มีฝีมือในการปรุงอาหารที่ไม่ใช่นิติบุคคล กรรมการ พนักงานในเครือซีพี และมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ที่มีอายุไม่ต่ำกว่า 20 ปีบริบูรณ์ สามารถส่งอาหารเข้าประกวดได้ทุกประเภท ประเภทละ 1 รายการ ผู้ที่ชนะการประกวดต้องเปิดเผยสูตร เทคนิค และวิธีการในการปรุงอาหารทุกขั้นตอน โดยละเอียด และรสชาติอาหารต้องคงที่ ส่วนผสมตรงตามตำรับที่ส่งมา
สนใจ สมัครด้วยตนเอง พร้อมชำระค่าธรรมเนียมการสมัคร รายการละ 50 บาท ได้ที่ ฝ่ายบริหารและธุรการทั่วไป สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ อาคารสุวรรณวาจกกสิกิจ จตุจักร กท. 10900 โทร. 561-1482 , 579-5547 หรือ ประชาสัมพันธ์ มก. โทร. 942-8181-3 หมดเขตวันที่ 29 มิถุนายน 2544 หรือดูรายละเอียด ได้ที่ http://www.rdi.ku.ac.th-- จบ--
-นห-